Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Als nächstes das Tomatenmark, die Chiliflocken, das Salz, den Pfeffer und den Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Anschließend den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
5. Schritt
Nun die Fleischmischung auf einen Spieß geben und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist.
6. Schritt
Zum Schluss den Drehspieß Dürüm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist, damit es nicht roh ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Fleischmischung auch mit gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie ein Riesling, passt perfekt zu dem Drehspieß Dürüm. Der Wein bringt eine leichte Säure mit, die die Aromen des Gerichts hervorhebt.