Eier-Schnitzel

Eier-Schnitzel

Eier-Schnitzel ist ein einfaches und leckeres Gericht, das aus einer dünnen Scheibe Fleisch, meistens Kalb oder Schwein, und einer Eierkruste besteht. Es ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Ländern Europas beliebt ist. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Eier-Schnitzel ist ein sehr gesundes Gericht, da es viele Nährstoffe enthält und wenig Fett und Kalorien hat.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schritt
Jede Fleischscheibe in Mehl, dann Eier und zuletzt Semmelbrösel wenden.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Eier-Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Fleischscheiben nicht zu dick sind, damit sie schnell durchgebraten werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Fleischscheiben vor dem Braten noch einmal in Semmelbrösel wenden.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Eier-Schnitzel, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.

Zutaten

  • 500 g Kalb- oder Schweinefleisch
  • 2 Stück Eier
  • 50 g Semmelbrösel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl

Tags

Eierschnitzel

Fleischgericht

Hauptspeise

Rezept teilen

Keine Lust selbst zu kochen? Eier-Schnitzel gibt es auch in folgenden Restaurants

Zum Talhof

Zum Talhof

Rimbach
Pizzeria Calimero

Pizzeria Calimero

Duisburg
Quick Pizza

Quick Pizza

Essen
Pizzeria Bambino

Pizzeria Bambino

Gelsenkirchen
Big Food

Big Food

Wiehl

Weitere Rezepte der Kategorie Fleischgericht

Course Title

Knusprige Entenbrust mit Kirschsauce und hausgemachten Rösti

Course Title

Gebratene Entenbrust mit Schalotten-Rotwein-Soße

Course Title

Schweinefilet mit Champignonsauce und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Gebratene Ente mit Cranberries und Kartoffelknödel

Course Title

Butterweiche Kalbsröllchen in samtiger Marsalasauce

Course Title

Steak Diane à la Haute Cuisine

Course Title

Zarte Schweinelende in Pfifferlingsauce

Course Title

Zartes Roastbeef mit gerösteten Kartoffeln und Rotweinsoße

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce