Anleitung:
1. Schritt
Die Entenbrust waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Chilipulver, Garam Masala, Korianderpulver, Kurkuma und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Entenbruststücke hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze für 30 Minuten schmoren lassen.
7. Schritt
Das Ente Chili Masala servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Entenbruststücke nicht zu klein sind, da sie sonst zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie auch frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein, wie z.B. ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu Ente Chili Masala. Der Wein unterstreicht die Gewürze und Aromen des Gerichts.