Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Ente mit dem Knoblauch füllen.
5. Schritt
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
Die Mango, den Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl und die Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
7. Schritt
Die Ente in eine ofenfeste Form legen und die Mango-Mischung auf der Ente verteilen.
8. Schritt
Die Ente im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
9. Schritt
Die Ente aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Ente vollständig durchgegart ist, bevor Sie sie servieren.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders exotische Note können Sie die Mango-Mischung auch mit Kokosmilch anstelle von Sojasauce zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt perfekt zu diesem Gericht, da er die süße Mango und die würzige Ente ausbalanciert.