Anleitung:
1. Schritt
Das Rinderfilet waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Rinderfilet in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Fleisch bei mittlerer Hitze weiter braten, bis es durchgegart ist.
7. Schritt
Das Filetto di Manzo auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gebraten wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Fleisch mit einer Knoblauch-Zitronen-Marinade vor dem Braten marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht.