Name: Gebackenes Huhn mit Erdnusssauce
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Fleischgericht
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrustfilet; 2 EL Mehl; 2 Stück Eier; 2 EL Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Sojasauce; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Erdnüsse

Anleitung:

1. Schritt

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.

2. Schritt

Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln vermengen.

3. Schritt

Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.

4. Schritt

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin goldbraun braten.

5. Schritt

Für die Erdnusssauce Sojasauce, Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen.

6. Schritt

Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

7. Schritt

Erdnüsse zur Sauce geben und alles verrühren.

8. Schritt

Gebackenes Hähnchen mit der Erdnusssauce servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Erdnüsse nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders köstliche Variante kann man die Hähnchenbrustfilets auch in einer Mischung aus Sesamöl und Sojasauce marinieren, bevor man sie in Mehl, Ei und Semmelbrösel wendet.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen der Erdnusssauce und hebt den Geschmack des gebackenen Hühnchens hervor.