Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
2. Schritt
Dann das Hühnerfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weiter braten.
4. Schritt
Nun das Currypulver, das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Dann die Kokosmilch, die Gemüsebrühe und den Koriander hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Hühnerfleisch servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zwiebeln und der Knoblauch nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Hühnerfleisch vor dem Braten in einer Marinade aus Joghurt, Currypulver, Paprikapulver und etwas Zitronensaft einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Gericht, da er die würzige Currysauce unterstreicht und die Aromen des Hühnerfleischs hervorhebt.