Anleitung:
1. Schritt
Die Rinderleber in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen.
3. Schritt
Die Rinderleberstücke in die Marinade geben und gut darin wenden.
4. Schritt
Die Rinderleberstücke auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis sie durchgegart sind.
5. Schritt
Die gegrillte Rinderleber mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Rinderleberstücke nicht zu lange gegrillt werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders aromatisches Ergebnis kannst du die Rinderleber auch vor dem Grillen in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu gegrillter Rinderleber. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und unterstreicht die Würze der Marinade.