Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Mehl in eine Schüssel geben und die Hähnchenbrustfilets darin wenden.
6. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Die Sahne in einen Topf geben und erhitzen.
8. Schritt
Butter in die Sahne geben und alles verrühren.
9. Schritt
Zitronensaft hinzufügen und alles nochmals verrühren.
10. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
11. Schritt
Die Rahmsauce über die Hähnchenbrustfilets geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Hähnchenbrustfilets auch vor dem Anbraten in einer Marinade einlegen. Dazu eignet sich z.B. eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die leckere Rahmsauce hervorhebt und die Aromen des Hähnchenbrustfilets unterstreicht.