Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4. Schritt
Mehl darüber streuen und unter Rühren anbraten.
5. Schritt
Brühe hinzufügen und alles zu einer sämigen Sauce einkochen lassen.
6. Schritt
Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten garen.
8. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten und die Zwiebel-Bratensauce darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets beim Garen nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Hähnchenbrustfilets vor dem Garen noch mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süße der Zwiebel-Bratensauce hervorhebt und die Aromen des Hähnchenbrustfilets unterstreicht.