Anleitung:
1. Schritt
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Hähnchenbrustfilet hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Mehl hinzufügen und unterrühren.
6. Schritt
Milch hinzufügen und einkochen lassen.
7. Schritt
Gorgonzola unterrühren und schmelzen lassen.
8. Schritt
Thymian und Rosmarin hinzufügen und unterrühren.
9. Schritt
Creme Fraiche hinzufügen und unterrühren.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Schritt
Geschnetzeltes servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gorgonzolasauce nicht zu lange kocht, da sie sonst anbrennen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce kannst du einen Schuss Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte, aber fruchtige Geschmack des Weins unterstreicht die cremige Gorgonzolasauce und harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Hähnchenfleischs.