Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
3. Schritt
Die Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.
4. Schritt
Den Gorgonzola in Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen.
5. Schritt
Die Schnitzel im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken.
6. Schritt
Die Gorgonzola-Schnitzel mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders krosse Kruste können Sie die Schnitzel vor dem Überbacken noch einmal in Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die würzige Note des Gorgonzolas und harmoniert mit dem Geschmack des Schnitzels.