Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Dann das Gyros hinzufügen und mit Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Das Gyros in der Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
5. Schritt
In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
6. Schritt
Dann die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Sauce Hollandaise mit den Eigelben und dem Zitronensaft verrühren.
8. Schritt
Die Sauce Hollandaise unter ständigem Rühren zur Milch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
9. Schritt
Das Gyros auf einem Teller anrichten und die Sauce Hollandaise darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gyros gut durchgegart ist, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie das Gyros auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Gyros hervorhebt und die Sauce Hollandaise abrundet.