Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Hähnchenbrust hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
9. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis die Hähnchenbrust gar ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrust nicht zu lange gebraten wird, da sie sonst trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Note kann man die Hähnchenbrust vor dem Braten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein wie ein Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Hähnchenbrusts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der Zutaten ausgleicht.