Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen und jeweils mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
6. Schritt
Die Mozzarella in Scheiben schneiden.
7. Schritt
Die Tomaten- und Mozzarellascheiben auf den Hähnchenschnitzeln anrichten.
8. Schritt
Basilikum und Olivenöl darüber geben.
9. Schritt
Die Hähnchenschnitzel Mailänder Art servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenschnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten sind.
Unser Geheimtipp
Für eine leckere Variante kannst du die Hähnchenschnitzel auch mit Parmesan bestreuen und im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Hähnchenschnitzels unterstreicht und die Säure des Tomaten-Mozzarella-Toppings ausgleicht.