Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Currypulver in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in die Mehlmischung tauchen und gut wenden, sodass sie überall mit Mehl bedeckt sind.
4. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
7. Schritt
Die Creme Fraiche und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Die Currysauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Hähnchenschnitzel mit Currysauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Currysauce kann man noch ein paar gehackte Mandeln hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, fruchtiger Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die würzige Currysauce auf angenehme Weise ergänzt.