Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
2. Schritt
Dann das Hühnerfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
3. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Szechuan-Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Sojasauce und die Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Stärke in das Wasser einrühren und die Mischung in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Gericht servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hühnerfleisch vor dem Anbraten gut abgetropft ist, damit es nicht zu viel Flüssigkeit in der Pfanne gibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note können Sie noch ein paar Tropfen Chilisauce hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die würzigen Aromen und harmoniert mit dem scharfen Geschmack des Szechuan-Stils.