Anleitung:
1. Schritt
Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Chilipulver, Sojasauce und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Koriander hinzufügen und alles nochmals gut vermengen.
9. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Hühnerfleisch schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante kannst du eine weitere Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen des Szechuan-Stils ausbalanciert und die Süße des Hühnerfleischs unterstreicht.