Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Zwiebeln und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebeln, Paprikaschote, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Szechuan-Gewürzmischung, Sojasauce und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch einmal kurz durchschwenken.
8. Schritt
Das Gericht servieren und nach Belieben mit Reis oder Nudeln servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Gewürze darauf, dass sie nicht zu scharf sind, da das Gericht sonst zu scharf werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante des Gerichts können noch zusätzlich einige Chilischoten hinzugefügt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Szechuan-Stils und bringt eine angenehme Säure mit sich.