Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Schritt
Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Tomatenmark, Korianderpulver, Currypulver, Garam Masala und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
5. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
6. Schritt
Koriandergrün hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Das Handi Lamm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vollständig durchgegart ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Lammfleisches hervorhebt.