Anleitung:
1. Schritt
Die Schweinekotelett-Scheibe mit einem Messer einritzen, um sicherzustellen, dass sie beim Braten nicht zusammenfällt.
2. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermengen.
4. Schritt
Die Schweinekotelett-Scheibe in die Marinade einlegen und mit einem Löffel oder einer Gabel gut einmassieren.
5. Schritt
Die Kotelett-Scheibe in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Zitronensaft über das Steak geben und weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Das Holzfällersteak vom Schwein ist fertig!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man dem Holzfällersteak vom Schwein noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt hervorragend zu dem Holzfällersteak vom Schwein, da er die würzige Note des Steaks hervorhebt und das Aroma des Fleisches unterstreicht.