Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbröseln in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. Schritt
Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Champignons darin anbraten.
8. Schritt
Mit Paprikapulver, Tomatenmark und Brühe ablöschen und alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch mit einer Käse-Sahne-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die herzhaften Aromen des Jäger-Schnitzels unterstreicht.