Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
3. Schritt
Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Köfte darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
5. Schritt
In der Zwischenzeit Salat, Tomaten, Gurken und Oliven waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Schritt
Essig und Öl in einer Schüssel verrühren und den Salat damit marinieren.
7. Schritt
Die Köfte auf einem Teller anrichten und den Salat dazu servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Köfte nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Köfte auch noch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und des Salates unterstreicht.