Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika vermengen.
4. Schritt
Anschließend Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Mit den Händen aus der Hackfleischmasse kleine Köfte formen und auf Spieße stecken.
6. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Köfte von beiden Seiten anbraten.
7. Schritt
Die Köfte sind fertig, wenn sie schön goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Köfte nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Köfte auch noch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein, wie z.B. ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu dem Köftespieß, da der Wein die würzigen Aromen des Fleisches hervorhebt.