Anleitung:
1. Schritt
Das Kalbfleisch in kleine Streifen schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
5. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Schritt
Das Kalbfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
7. Schritt
Mehl hinzufügen und unterrühren.
8. Schritt
Brühe hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und die Sahne hinzufügen.
10. Schritt
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange angebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce können Sie noch ein paar Tropfen Worcestersauce hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstützt die Aromen des Fleisches und kann die Geschmacksrichtungen des Gerichts noch einmal hervorheben.