Anleitung:
1. Schritt
Das Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Kräuter waschen und fein hacken.
5. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten.
6. Schritt
Das Kalbfleisch hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die Kräuter und den Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Den Kalbspieß Teller auf einen Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gebraten wird, damit es schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine leckere Abwechslung kann man den Kalbspieß Teller auch mit Reis servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Kalbspieß Teller, da er die Aromen des Fleisches und der Kräuter hervorhebt.