Anleitung:
1. Schritt
Das Kalbfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Fleischwürfel in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
3. Schritt
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Fleischwürfel auf einen Spieß stecken.
5. Schritt
Den Spieß auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist.
6. Schritt
Den Kalbspieß servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gegrillt wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Fleisch vor dem Grillen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einlegen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches hervorhebt und die Säure des Weines die Fettigkeit des Kalbsfleisches ausgleicht.