Anleitung:
1. Schritt
Die Schweineschnitzel waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
4. Schritt
Die Semmelbrösel in einer zweiten Schüssel bereitstellen.
5. Schritt
Die Schnitzel zuerst in den Eiern wenden, anschließend in den Semmelbröseln.
6. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schritt
Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade können die Schnitzel nochmals in Ei und Semmelbröseln gewendet werden, bevor sie gebraten werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Schweineschnitzel. Der leichte Säuregehalt des Weines passt perfekt zu dem saftigen Fleisch und der leichten Panade.