Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Sojasauce, den Reiswein, den Zucker, den Knoblauch, den Ingwer, das Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Die Ente in die Marinade geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Ente mindestens eine Stunde marinieren lassen.
5. Schritt
Das Mehl in eine Schüssel geben und die Ente darin wenden.
6. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ente darin braten, bis sie knusprig und goldbraun ist.
7. Schritt
Die Ente auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Ente vollständig mit der Marinade bedeckt ist, damit sie schön saftig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente kann man die Ente nach dem Braten noch einmal kurz in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der fruchtige Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit der knusprigen Ente.