Anleitung:
1. Schritt
Ente waschen und trocken tupfen. Knoblauch, Ingwer und Sojasauce in einer Schüssel vermischen und die Ente damit einreiben. Die Ente in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten braten.
2. Schritt
Ananas schälen, in Spalten schneiden und auf die Ente legen. Honig, Sesamöl, Salz und Pfeffer über die Ananas geben und alles nochmals für ca. 45 Minuten im Ofen braten.
3. Schritt
Die knusprige Ente mit Ananas ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente vor dem Braten gut abgetrocknet ist, damit sie schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Ente vor dem Braten in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße der Ananas und die Würze der Ente hervorhebt.