Anleitung:
1. Schritt
Die Entenbrust waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
4. Schritt
Die Entenbrust in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze braten.
5. Schritt
Die Entenbrust auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
7. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten.
8. Schritt
Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
9. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauch auf der Entenbrust verteilen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Entenbrust nicht zu lange gebraten wird, da sie sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Entenbrust auch mit einer Mischung aus Honig und Sojasauce marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt besonders gut zu knuspriger Entenbrust, da er die Süße des Fleisches hervorhebt.