Anleitung:
1. Schritt
Die Lammkoteletts mit einem Messer auf beiden Seiten einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Knoblauch, dem Olivenöl, dem Oregano und dem Paprikapulver vermischen.
3. Schritt
Die Lammkoteletts in der Marinade einlegen und für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Die Lammkoteletts in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Die Lammkoteletts auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lammkoteletts nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Lammkoteletts vor dem Braten in Mehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht und die Säure des Weines die Fettigkeit des Fleisches ausgleicht.