Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauch mischen.
3. Schritt
Die Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken und zur Hackfleischmischung geben.
4. Schritt
Die Koriander- und Mintblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken und zur Hackfleischmischung geben.
5. Schritt
Limettensaft und Fischsauce zur Hackfleischmischung geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hackfleischmischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
7. Schritt
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
8. Schritt
Das Laab auf Tellern anrichten und mit dem Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Chilischoten darauf, dass sie nicht zu scharf sind, da das Gericht sonst zu scharf werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Laab auch mit Kokosmilch zubereiten. Dazu einfach ein paar EL Kokosmilch zur Hackfleischmischung geben und alles gut vermengen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Bier passt hervorragend zu Laab. Bier ist ein hervorragender Begleiter für scharfe Gerichte, da es die Schärfe mildert und die Aromen des Gerichts noch besser zur Geltung bringt.