Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebelwürfel hinzufügen und einige Minuten anbraten.
4. Schritt
Dann das Tomatenmark, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Okra hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Dann die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Das Lamm Okra ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Lammfleisch gut durchgebraten ist, damit es schön saftig und zart wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Lammfleisch auch vorher marinieren, indem man es mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreibt und einige Stunden ziehen lässt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Lammfleischs unterstreicht und die Säure des Weins die Süße der Okra hervorhebt.