Anleitung:
1. Schritt
Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lammfilets darin anbraten.
3. Schritt
Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Mehl hinzufügen und kurz anrösten.
5. Schritt
Gorgonzola und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Lammfilets in der Sauce schmoren lassen, bis sie gar sind.
7. Schritt
Petersilie hinzufügen und abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Lammfilets nicht zu lange in der Sauce schmoren, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Gorgonzolasauce können Sie auch noch etwas frischen Thymian hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da die Gorgonzolasauce eine leicht süßliche Note hat, die durch den Rotwein hervorragend ergänzt wird.