Anleitung:
1. Schritt
Die Lende in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence vermengen.
3. Schritt
Die Lendenscheiben in die Marinade geben und gut darin wenden.
4. Schritt
Die Lendenscheiben auf einen Spieß stecken.
5. Schritt
Den Spieß auf den Grill legen und auf jeder Seite ca. 10 Minuten grillen.
6. Schritt
Den Lendenspieß servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Lende nicht zu lange gegrillt wird, da sie sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Lendenscheiben vor dem Grillen noch mit Bacon umwickelt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der kräftige Geschmack des Lendenspießes wird durch den fruchtigen und leicht würzigen Rotwein hervorragend ergänzt.