Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
2. Schritt
Das Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Schritt
Das Schnitzel in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Marsala, Brühe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
6. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und das Schnitzel darin schwenken.
7. Schritt
Das Schnitzel mit der Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne brät, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Schnitzel auch in einer Mischung aus Butter und Olivenöl braten und die Sauce mit einer Prise Zucker abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Marsala Schnitzel. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und harmoniert gut mit dem süßlichen Geschmack des Marsalas.