Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
4. Schritt
Die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
5. Schritt
Die Füllung auf die Schnitzel verteilen und die Schnitzel zusammenklappen.
6. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
7. Schritt
Die Meeresfrüchte-Schnitzel servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass die Füllung gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilt wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Schnitzel vor dem Braten noch in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein, da die Meeresfrüchte eine leichte Säure benötigen, um ihren Geschmack zu verstärken.