Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Mit Metaxa ablöschen und die Milch hinzufügen.
5. Schritt
Die Sauce kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
6. Schritt
Die Schnitzel in eine ofenfeste Form legen und die Sauce darüber geben.
7. Schritt
Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
8. Schritt
Das Metaxa-Schnitzel mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst beim Backen zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Schnitzel auch vor dem Backen in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Metaxa hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Schnitzels ausbalanciert.