Mexiko-Schnitzel

Mexiko-Schnitzel

Das Mexiko-Schnitzel ist ein scharfes Gericht, das aus einer Panade und einer Füllung aus scharfen Gewürzen und Käse besteht. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie darstellt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei unterschiedliche Schüsseln geben.
3. Schritt
Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu den Semmelbröseln geben und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten.
6. Schritt
Den Käse in kleine Stücke schneiden und auf die Hähnchenbrustfilets verteilen.
7. Schritt
Die Pfanne abdecken und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets beim Braten nicht anbrennen.

Unser Geheimtipp

Für eine noch schärfere Note kannst du die Hähnchenbrustfilets vor dem Panieren in einer Marinade aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einlegen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen des Gerichts hervorhebt und gleichzeitig die Säure des Weins die scharfen Aromen abmildert.


Zutaten

  • 2 Stück Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 50 g Käse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Öl

Tags

Schnitzel

Mexikanisch

Fleisch

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