Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Dann das Rindfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Alle Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Dann das Gericht mit Salz abschmecken und noch einmal etwa 15 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rindfleisch gut durchgegart ist, aber nicht zu trocken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Rindfleisch vor dem Kochen in einer Marinade aus Zitronensaft, Salz und Pfeffer einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu Ngauyuk. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und bringt die Süße der Zutaten hervor.