Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3. Schritt
In einer anderen Pfanne die Schalotten und den Knoblauch in etwas Butter anbraten.
4. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Mit der Brühe und der Sahne ablöschen und alles aufkochen lassen.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Schnitzel auf Tellern anrichten und die Champignonsauce darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch mit Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Champignonsauce hervorragend ergänzt und die Aromen des Schnitzels unterstreicht.