Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Salz und Pfeffer wenden. Die Eier verquirlen und die Schnitzel darin wenden. Anschließend in den Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Die Schalotten in der Pfanne anbraten.
3. Schritt
Den Pfefferrahm in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen. Die Petersilie unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und die Pfefferrahmsoße darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie auch etwas frischen Pfeffer zur Soße hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Pfefferrahms unterstreicht.