Pfifferling-Rahmschnitzel

Pfifferling-Rahmschnitzel

Pfifferling-Rahmschnitzel ist ein köstliches Gericht aus Schweinefilet, Pilzen und Rahm. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das jeder zubereiten kann. Dieses Gericht ist eine gute Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch für Partys.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Das Schweinefilet waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Mehl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Die Fleischscheiben in Mehl und Butter wenden.
6. Schritt
Die Fleischscheiben in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.
7. Schritt
Die Pfifferlinge hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Den Rahm hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
9. Schritt
Das Pfifferling-Rahmschnitzel mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne angebraten wird, da es sonst zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders köstliche Variante können Sie das Pfifferling-Rahmschnitzel auch mit geriebenen Käse überbacken.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Rahms und der Pilze unterstreicht.


Zutaten

  • 2 Stück Schweinefilet
  • 200 g Pfifferlinge
  • 200 ml Rahm
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Pfifferlinge

Rahmschnitzel

Fleischgericht

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