Anleitung:
1. Schritt
Die Pfifferlinge waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin anbraten.
4. Schritt
Die Pfifferlinge zu den Schnitzeln in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Pfifferlinge vor dem Anbraten in etwas Knoblauchöl angedünstet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Pfifferlings hervorhebt und die Säure des Weines die Fettigkeit des Schnitzels ausgleicht.