Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Kalbsschnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
4. Schritt
Den Zitronensaft und die Kapern hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen.
6. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Braten der Kalbsschnitzel darauf, dass sie nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Kalbsschnitzel vor dem Braten in einer Mischung aus Parmesan und Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Soße unterstreicht.