Anleitung:
1. Schritt
Den Pide-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine längliche Form bringen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Füllung auf den Teig geben und den Käse darüber verteilen.
6. Schritt
Den Teig von beiden Seiten zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel verschließen.
7. Schritt
Die Pide Kusbasi in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen.
8. Schritt
Die Pide Kusbasi aus der Pfanne nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst beim Backen ausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Pide Kusbasi auch mit gekochtem Gemüse oder Oliven füllen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt.