Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Kebabfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Tomaten, Chilipulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Füllung beiseite stellen.
6. Schritt
Den Pide-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
7. Schritt
Die Füllung auf dem Teig verteilen.
8. Schritt
Den Teig zusammenrollen und die Enden zusammendrücken.
9. Schritt
Die Pide auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
11. Schritt
Die Pide aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Kebabfleisch gut durchgebraten ist, bevor du die Pide in den Ofen gibst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Pide vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Kebabfleisches unterstreicht.