Anleitung:
1. Schritt
Die Schweinekoteletts in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und zu den Koteletts geben.
3. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Koteletts weitere 5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
5. Schritt
Die Koteletts auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Koteletts nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Koteletts vor dem Braten in Joghurt mariniert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt.