Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schritt
Die Putenbruststücke in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken und zu den Putenwürfeln in die Pfanne geben.
4. Schritt
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
5. Schritt
Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
6. Schritt
Das Tomatenmark, die Tomatenstücke und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Ganze mit Salz und Pfeffer, Kräutern der Provence und etwas Olivenöl abschmecken.
8. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Masse in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Putenbruststücke schön saftig bleiben, indem Sie sie nicht zu lange braten.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Putenbruststücke vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Auflaufs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Gerichts ausbalanciert.